Traditionnellement, un régime pauvre en graisses est prescrit pour prévenir diverses maladies telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète. Bien que des études aient montré que les régimes riches en graisses peuvent augmenter le risque de certaines maladies comme le cancer et le diabète, il semble que ce soit le type de graisse qui compte plutôt que la quantité de graisse. Nous savons maintenant qu’un régime riche en graisses monoinsaturées comme celles que l’on trouve dans l’huile d’olive, les noix et les graines protège en réalité contre bon nombre de ces maladies chroniques.

Une étude espagnole récente publiée dans la revue scientifique Diabetes Care a montré qu’un régime de type méditerranéen riche en huile d’olive réduit le risque de diabète de type II de près de 50 % par rapport à un régime pauvre en graisses. Le diabète de type II est la forme de diabète la plus courante et la plus évitable.

Les personnes obèses ou en surpoids et atteintes du syndrome métabolique présentent le risque le plus élevé de développer cette forme de diabète. L’étude fait partie de PREDIMED, une étude d’intervention nutritionnelle à long terme visant à évaluer l’efficacité du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires, et est composée d’une équipe multidisciplinaire de 16 groupes répartis dans 7 communautés autonomes d’Espagne.

L’étude a porté sur 418 participants qui n’étaient pas diabétiques. Chaque participant a été assigné aléatoirement à un régime pauvre en graisses, à un régime méditerranéen avec de l’huile d’olive (jusqu’à 1 litre par semaine) ou à un régime méditerranéen avec des noix (30 grammes par jour). Après 4 ans, 17,9 % des personnes suivant le régime pauvre en graisses ont développé un diabète, tandis que seulement 10 % des participants suivant le régime méditerranéen avec de l’huile d’olive ont développé la maladie.

Lorsque les deux groupes MedDiet (groupes huile d’olive et noix) ont été regroupés et comparés au groupe pauvre en graisses, l’incidence du diabète a été réduite de 52 %. Il est important de noter que la réduction du risque de diabète était indépendante des changements de poids corporel ou d’activité physique et que les régimes méditerranéens suivis n’étaient pas restrictifs en calories.

Des études antérieures ont montré qu’un régime de style méditerranéen riche en huile d’olive peut prévenir l’apparition du diabète de type II en améliorant les niveaux de sucre dans le sang, la résistance à l’insuline et les niveaux de lipides dans le sang.

Source : Olive Oil Times